ビタミンCが豊富に含まれている食べ物を教えて下さい。1日1～3gは摂取したいです。

ビタミンCが豊富に含まれている食べ物を教えて下さい。1日1～3gは摂取したいです。

菜の花、赤ピーマン、芽キャベツ、ブロッコリー、柿、ネーブルオレンジ、キウイ、緑茶などに多く含まれています。

また、ビタミンCは熱に弱い、水に溶けやすいという特徴があるため、３分以上ゆでないようにする、水に放したあとは早めに水気をきるという工夫をすると良いと思います。

ネット上の情報ですが



ビタミンＣの多い野菜（100g中の含有量）

１位 赤ピーマン 170mg 、パセリ120mg

２位 ゴーヤ 76mg

３位 水菜 55mg

４位 貝割れ大根 47mg

５位 西洋カボチャ 43mg

６位 キャベツ 41mg

７位 ほうれん草 35mg

８位 ジャガイモ 35mg

９位 白菜 19mg

１０位 キュウリ 14mg



ビタミンＣの多い果物（100g中の含有量）

１位 キウイフルーツ 69mg

２位 イチゴ 62mg

３位 オレンジ 60mg

４位 グレープフルーツ 36mg

５位 パインアップル 27mg

６位 メロン 18mg

７位 バナナ 16mg

８位 モモ 8mg

９位 ブドウ 2mg

１０位 リンゴ 2mg



です。上記は生の状態で１００グラム中の中に含まれるもので、実際に１００グラムを食べることを考えて判断しましょう。

パセリ１００グラムなんて、殆どの人が食べきれませんから。



一番簡単なのはジャガイモです。普通ビタミンCは調理すると壊れてしまいますが、ジャガイモはデンプンで守られていて、熱を加えてもビタミンCが壊れにくいそうで、幅広く利用されています。新じゃが１００グラム中、６０～３０mgが含まれます。

毎日とり続けるのは大変でしょうから、続けるのであれば様々な野菜や果物で摂取しながら、不足分を栄養補助食品でビタミンCを取ることもお薦めします。

「新鮮」な野菜や果物に多く含まれています。

「新鮮」という箇所が重要です。

いろんな食材から摂ることですな． 中国産のだけは避けます． サプリだけは決して口にしてはいけません．



http://vitamine.jp/bita/bitac01.html

http://www.creampanda.com/vitamin_c/

http://cookingfight.web.infoseek.co.jp/html/eiyou/top_eiyou611.html